Projetos
Alguns projetos já realizados e alguns futuros para além da cozinha. Para não perdê-los, publico-os aqui. Pode ser que hoje, amanhã ou depois os coloque em prática; porém, deixá-los escritos facilita enxergar o que pode ser feito no futuro próximo.
Exposição Paralelo Vertical. 2006.
Iguatemi - Fortaleza - Ceará - Brasil
Palácio do Rossio - Lisboa - Portugal
Produção & Crônicas
Vencedor como Melhor Filme Experimental - Festival NOIA 2004.
Dirigido por Renan de Andrade e Alisson Brilhante.
Produzido e Roterizado por Alisson Brilhante.
Fotografia e Imagens por Renan de Andrade e Alisson Brilhante.
Baseado no Argumento de Alisson Brilhante
Um livro de crônicas do universo gastronômico onde descrevo as experiências dos últimos 18 anos trabalhando com sabores. E claro, as mais variadas camadas de observações pelos restaurantes que conheci/trabalhei.
Compilado de leituras sobre alimento e alimentação com foco em soluções futuras; não com a pretensão de apontar resoluções definitivas, mas para elucidar o que podemos esperar do universo das ideias e a comida.
A comida esconde um universo estético que pode ser utilizado como inspiração na criação de peças/produtos/contextos artísticos. Coletivo criativo que promove discussões e refinamento do saber artístico através do alimento e da cultura alimentar.
Móveis, objetos decorativos e peças artísticas inspirados na estética do alimento criado por colaboradores e oferecidos em loja virtual.
Local de encontro dos 'fazedores de comida' sobre os mais variados temas que costuram a cozinha. A dona de casa empreendedora, o empresário do setor da alimentação, estratégistas de mercados, fomentadores de opiniões encontrarão lugar para uma boa conversa nesse podcast.
Receitas que cabem dentro de pequenos potes. Geléias, compotas, patês, cremes, consumês, caldos e molhos; Tudo pra deixar o dia-a-dia mais gostoso em pequenas porções.
Um Buffet Móvel focado em criar espaços naturais com alimentação de altíssimo padrão nos locais mais inusitados possíveis. Casar nas dunas, numa praia deserta, no meio do mangue, em alto mar ou no meio de um parque? Essa é a ideia! Experiências únicas, porquê a vida é.
Peças decorativas, móveis, soluções para casa, obras de arte, jardinagem e soluções tecnológicas atreladas as soluções estéticas para sua casa.
Espaço para pequenos eventos com hospedagem de convidados. Com foco na hospitalidade, o espaço promove a experiência completa para datas e momentos especiais.
Soluções em iluminação exterior e interior.
Camisas e estampas sobre comida e alimentação.
Transformar sua casa em um lugar para receber.
Um lugar para encontrar profissionais e empresas dos mais variados serviços para eventos.
Um espaço de criação de temperos e novos sabores. Personalização de temperos afetivos, resgates culinários e presentes alimentícios personalizados.
O que ninguém diz quando está preocupado demais em ponderar um discurso. Temas gerais da condição humana no achismo filosófico através de narrativas, contos e crônicas.
Produtora da conteúdo digital em revista eletrônica mensal. Foco em produzir material com base científica e satirizar/desmitificar temas da alimentação.
Peça teatral sobre a condição humana e a interpretação desvirtuada da atualidade de conceitos universais sobre a convivência humana pacífica.
Uma franquia de comidas saudáveis que chegam onde você estiver. Direcionado ao público com restrições, recusas ou intolerâncias alimentares.
Espaço para conversa sobre a regionalidade da gastronomia e a defesa dos ingredientes nordestinos, evidenciando os mais diversos profissionais que impulsionam nossa cultura.
Restaurante com cardápio inspirado nas instalações artísticas temporais, tendo suas exposições uma duração semestral assim como o cardápio.
Revista digital com tom satírico sobre os mais diversos temas envolvendo a gastronomia e o universo da alimentação.
Programa para Streaming. Entrevistas e curiosidades.
Livro que reune receitas e segredos de cozinha, além de contar histórias curiosas no dia-a-dia do serviço de personal chef no serviço de luxo.
